しいたけ栽培キットを使って失敗したことはありませんか？
椎茸は乾燥して菌床はドロドロになってしまいました…。
しいたけ栽培キットはシンプルに見えますが、実際は非常に複雑です。
しいたけは温度管理を間違えると正常に発育しません。
しいたけが育たないと、栽培の満足感を味わうことができませんし、素晴らしいしいたけを食べられなくなるのは残念です…。
このエッセイでは、頻繁に失敗する場合の対処方法について説明します。
「しいたけ 栽培 キット 失敗」の詳細については、以下をお読みください。
しいたけ栽培キットとは？
【森のしいたけ農園】は、きのこ研究の歴史、きのこの登録品種数、きのこ種菌販売シェアともに全国1位を誇るきのこ業界のパイオニアです。
森のしいたけ農園では以下のしいたけ栽培キットを販売しております。
- 室内栽培も可能です。
- 1日1〜2回、霧吹きで水やりするだけです。
- 非常に簡単な栽培方法で、1週間～10日程度で採れたてのしいたけが食べられるということで、きのこ愛好家の間で人気の商品となっています。
高原キノコの生物学的構造
シイタケは貴重な腐生キノコです。 野生では、赤いシイタケ、オークのボロ布、ポップオーク、美味しい赤、安い赤などの木の幹に生えています。 収穫された椎茸は、軽い香りとおいしい味がします。 料理に加えて、ワインに浸した椎茸を飲んで赤熱症を治療する人も多くいます。
完全に発達したしいたけには、茎、膜、葉身、かさの部分が含まれます。 椎茸の傘は茶色で光沢があります。 キノコの傘の下には、傘の端まで放射状に広がる薄いプレートがあります。
名称：椎茸、椎茸、椎茸
色: 基質上で栽培された椎茸は、淡いピンク色または茶色です。
分類：キノコには2種類あります。
レンティヌス・エドデス・シング: 温帯気候で生息
アガリクス ローゼット J: 熱帯気候で生育
しいたけ栽培キットでしいたけを育てよう
さあ、しいたけ栽培を始めましょう。 必要なものはここにあります!
- 【森のしいたけ農園】しいたけ栽培キット
- 霧吹き
- はさみ
キットがあればすぐに始められる手軽さが気に入っています。
価格は栽培容器付きで2,180円（税・送料込）。 容器なしの栽培ブロックは1,300円です。
しいたけ栽培キットが届いたら、早速栽培を始めましょう！ 発芽時間を計算してお届けしますので、放置すると栽培ブロックが破損します。
栽培手順を確認する
しいたけ栽培キットの栽培技術を調べる。
初期栽培の収穫前に行う作業は以下のとおりです。
栽培方法：
- 栽培ブロックをパッケージから取り出します。
- 栽培ブロックの洗浄には水を使用する必要があります。
- 培養ブロックを培養容器に入れ、直射日光を避けた場所に置きます。
- 1日に1〜2回、霧吹きなどで水やりをしましょう。
本質的にはサイドラインプレイです。 2回目以降の栽培手順とは別に、今回は初期栽培で注意すべき点を中心に紹介します。
栽培開始まで
培養ブロックは袋から取り出した後、洗浄してください。 このベタつき感についてはどう思いますか？
この液体のせいでバッグが培養ブロックに張り付いて外れにくくなりますので、慎重に作業を行ってください。
培養ブロックは非常に壊れやすいので、指で押し込んで無理に取り出さないようにしてください。
正常に除去できたら、キッチンのシンクまたはシャワーを使用して栽培ブロックの表面をすばやく洗い流し、湿らせます。 こちらも擦らないように軽く塗ります。
あとは培養ブロックを培養容器に置くだけ！
開発を開始するのにかかる時間はわずか 5 分です。 あっという間に過ぎていきました。 栽培容器ごと直射日光を避け、屋内に置きます。 （室内の温度管理については後述します。）
水やり
培養ブロックに 1 日 1 ～ 2 回、ミストを使用して表面を完全に水和させます。
キノコは暗く湿った環境で最もよく育つという考えを持っていますか? しいたけも例外ではありません。 乾燥は厳禁です！
エアコンをつけて室温を調整していると培養ブロックが乾燥しやすくなりますので、定期的に確認してください。
現時点では、ブラインドエリアは栽培ブロックの底部近くにあります。 容器に入れると噴霧器本体が引っかかってうまく噴霧できません。
一般的なミスト噴霧器は斜めに持つとホースが水を吸い上げられず、正しく噴霧できません。
そんな時に便利なのが、丸八産業の「ザ・ミスト噴霧器（160cc）」です。
振り子ホースがボトル内で回転するので、斜めに持ってもスプレー可能！ そして回しやすいサイズです！
ボトルの底の水分を残らず吸収し、ミストもきめ細かいので使い心地も抜群です。 ただの霧吹きだとはわかっていますが、他の霧吹きは使えません！ とてもお勧めです！
栽培時間、場所、室温管理
しいたけの栽培方法は非常に簡単ですが、時期や場所、温度管理が重要です。
最後に、しいたけ栽培は10月から5月までに行います。
9月の高温期に栽培を始めたのですが、室温管理に失敗してしまいました。
まずは【森のしいたけ農園】がそうアドバイスします。
しいたけの生育に適した温度は18℃～25℃です。 冬は暖かい場所、夏は涼しい場所で育てます。
- 日中：27℃以下
- 夜：20℃以下
また、6月から9月の夏の暑い時期は室温管理が非常に厳しくなります。
- 日中：エアコンを使用し、気温を27℃以下に保ちます。
- 夜間：室温を20℃以下に下げる
天気が良い場合は、栽培容器を屋外に置いておきます。
培養ブロックをアイスパックを入れた大きなクーラーボックスに置きます。
栽培ブロックを別のビニール袋に入れて密閉し、冷蔵庫の野菜室に保管します。
（※朝、栽培容器に入れて室内に取り込み涼しく保ちます。）
この室温管理が守られないと、しいたけの発芽が抑えられたり（低温）、生育が早く（高温）、うらなりしいたけになってしまうことがあります。
しいたけ栽培キットは通年販売されているので、アドバイス通りにやれば真夏でも栽培できますが、そこまでしてやりたいですか？ それはもっともな質問です。
しいたけ栽培レポート
私が椎茸栽培に失敗した様子を紹介します。
まずは栽培初日から3日目まで。 あまりの成長の速さにびっくりです。
4～5日目。 ここまではすべて順調に進んでいた。 後から分かりましたが、6日目に摘むべきだったと思います。 （でも、傘は切れなかったのですが…）
6～7日目。 人々は収穫の季節を逃します。なぜなら、壊れた傘という収穫の兆しを認識できないからです。
確かにキノコのような形に進化しましたが、私がイメージする椎茸はこんな感じです。
傘の端がバタバタしている状態を「傘が折れた」といい、収穫の合図と考えられています。
7日目、ついに作物が収穫されました。 石も薄くなって液体になっています。
暑い環境で成長が早いしいたけは、このように白く平らになってしまいがちです。
そしてそれを食べます。 バター、醤油、鶏肉で炒めてみました。 椎茸の味もしないし、水っぽくて酸っぱい、予想通り…これは栽培失敗のようです。
しいたけ 栽培 キット 失敗
今回は私が椎茸栽培に失敗した理由を考えてまとめてみます。
最初の間違い：室温管理
栽培ブロックは玄関に置くことにしました。
培養容器を直射日光の当たらない靴箱の横に置き、エアコンを入れて日中の平均気温を約25℃に保ちました。
しかし！ 「夜：温度を20℃未満に下げる」という選択肢はありませんでした！
2021年9月も雨が降り続いたので、外に持ち出すのをためらっていましたが、 巨大なクーラーボックスにはスペースがなく、家族は冷蔵庫に一時的に避難することを拒否しました…
椎茸は25度以上の高温に何度もさらされ、かさがうまく発達せず、このような姿になったそうです。
キノコは温度が高すぎると急速に成長し、平らになってしまいます。
昼：27℃以下 夜：20℃以下
室内をこの温度に保ちます。
2つ目の失敗：収穫時期を逃す
まともに栽培できなかったのですが、6日目に収穫していたら、食感抜群の椎茸ができたと思います。
大きくてしっかりした椎茸を収穫したい場合は、時々間引きをしてください。
成長を待つよりも、椎茸に似たらすぐに採った方が良いだろうと考えました。
収穫の兆候に注意してください。傘が壊れています。
通常、種子は発芽後 2 ～ 5 日以内に収穫できるため、どんなにうまくできていても、その前に摘み取るのが最善です。
しいたけの高温環境での栽培は非常に厳しいため、一般家庭には勧められないことが分かりました。
家庭で椎茸を栽培する場合は、日の最高気温が25℃以下になる10月から5月がおすすめです。
でもその前に、同じ栽培ブロックをもう一度試してみる必要があります!
一度失敗した場合、休憩を挟んで二回目は成功できるでしょうか？
しいたけが成長していく様子を見るのはとても楽しいので、ぜひ挑戦してみてください。
